آش ماسوا یکی از غذاهای سنتی و محبوب شهر بروجرد است که با ترکیب بلغور گندم، نخود، اسفناج و کشک طعمی بی نظیر و خاطره انگیز دارد به گزارش آب و غذا به نقل از دلگرم ،آش ماسوا یکی از آش های معروف و سنتی شهر بروجرد است که با عطر و طعم خاص خود، طرفداران بسیاری در میان علاقه مندان به غذاهای محلی پیدا کرده است. ادامه مطلب ...

سید میکائیل موسوی مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان زنجان ، از موفقیت در احیای قنات تاریخی روستای دستجرده در منطقه طارم خبر داد که منجر به نجات گسترده باغات این منطقه شده است به گزارش آب و غذا به نقل از میراث آریا ، قنات هزارساله روستای دستجرده که پس از سال‌ها خشکی و کم‌آبی، در آستانه نابودی قرار داشت، با تکیه بر همت مردم محلی و بهره‌مندی از بارش‌های اخیر، مجدداً جان گرفت و جریان آب در آن برقرار شد. ادامه مطلب ...

ته‌چین غوره بادمجان نوعی پلو مخلوط بسیار خوشمزه است که از ترکیب برنج با مرغ، غوره، بادمجان، زرشک و. ادامه مطلب ...

نخود پلو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب برنج، نخود و گوشت تهیه می‌شود این غذا به‌خاطر ارزش غذایی بالا و طعم خاصی که دارد، یکی از انتخاب‌های مناسب برای سفره‌های مهمانی و شام‌های خانوادگی به حساب می‌آید. ادامه مطلب ...

کارشناس حوزه آب و محیط زیست ستاد توسعه فناوری‌های نانو و میکرو با تأکید بر اینکه بازچرخانی آب یکی از مؤثرترین راهکارهای کاهش فشار بر منابع آب شیرین کشور است، گفت: ایران اگرچه در ساخت تجهیزات تصفیه آب و اجرای پروژه‌های آب و فاضلاب به خودکفایی مناسبی رسیده، اما در فناوری‌های راهبردی همچون غشاهای تصفیه، حسگرهای هوشمند و سامانه‌های پایش همچنان به واردات وابسته است به گزارش آب و غذا به نقل از ایسنا ، بحران آب در ایران دیگر تنها یک دغدغه زیست‌محیطی نیست؛ بلکه به یکی از مهمترین چالش‌های توسعه پایدار، امنیت غذایی، تولید صنعتی و حتی امنیت اجتماعی کشور تبدیل شده است کاهش منابع آب تجدیدپذیر، افت مستمر سفره‌های زیرزمینی، تشدید خشکسالی‌های پی‌درپی، افزایش تقاضا و برداشت بی‌رویه از منابع آبی، ضرورت تغییر رویکرد از «تأمین بیشتر آب» به «مدیریت هوشمند منابع آب» را بیش از هر زمان دیگری آشکار کرده است. ادامه مطلب ...