آش برویشین کردی از غذاهای سنتی و خوش‌طعم مناطق کردنشین که با بافتی غلیظ و طعمی دلنشین، گزینه‌ای مناسب برای روزهای پاییزی به شمار می‌رود و می‌تواند با مواد اولیه ساده، گرما و عطر غذاهای سنتی را به سفره خانواده بیاورد به گزارش آب و غذا به نقل از ایرنا ، برویشین که در برخی منابع با نام برویشین کردی نیز شناخته می‌شود، از آش‌های محلی مناطق کردنشین ایران است. ادامه مطلب ...

آشنایی با کاربردهای انواع پیازها در آشپزی برای افراد اهمیت بسیاری دارد، به دلیل اینکه هر کدام از پیاز ها در آشپزی کاربردهای مختلفی دارند به گزارش آب و غذا به نقل از ایلنا ، پیاز انواع مختلفی دارد، از انواع زرد و قرمز گرفته تا پیازچه و تره فرنگی که بسیار فراوان نیز هستند و تقریبا در همه جا رشد می کنند. ادامه مطلب ...

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی از انتخاب شهر مراغه به عنوان پایلوت زنجیره تولید محصول سیب در ایران خبر داد و گفت: این تصمیم با نظر جمعی وزارت جهادکشاورزی، تعاون روستایی و بانک توسعه تعاون در مرکز اتخاذ شده است به گزارش آب و غذا به نقل از ایرنا ، مسعود جعفرنژاد در نخستین جلسه هماهنگی کمیته زنجیره کامل سیب مراغه با اشاره به ظرفیت های بسیار بالای این شهر در تولید این محصول مهم و صادراتی، افزود: آذربایجان شرقی با داشتن ۵۲ هزار هکتار باغ سیب و تولید متوسط سالانه ۷۰۰ هزار تن رتبه دوم کشور را در اختیار دارد که مراغه به تنهایی یک سوم تولیدات این حوزه را به خود اختصاص داده است. ادامه مطلب ...

صبحانه به عنوان مهم ترین وعده غذایی به شمار می‌رود که حذف آن می تواند سلامت افراد به ویژه دانش آموزان را تهدید کند که در سن رشد قرار دارند به گزارش آب و غذا به نقل از مهر ، فرشته فزونی، رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توجه به تغذیه سالم روزانه در دانش آموزان را برای رشد جسمی و ذهنی، استحکام استخوان‌ها، مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها و حفظ وزن مناسب آنان بسیار مهم عنوان کرد. ادامه مطلب ...

  باقالی پلو یکی از محبوب‌ترین غذاهای برنجی ایرانی است که عطر اصلی آن از ترکیب شوید، باقالی و زعفران می‌آید به گزارش آب و غذا به نقل از دلگرم ، ترکیبات ادویه پلو در دستورهای مختلف متفاوت است، اما گل محمدی، دارچین، زیره، هل و گاهی زنجبیل، تخم گشنیز و میخک از مواد رایج هستند. ادامه مطلب ...